Kakao fiyatları, arzdaki düşüşün yol açtığı kriz nedeniyle rekor seviyelere yükselerek çikolata endüstrisini etkiledi.

Bu durum, çikolata fiyatlarında da önemli bir artışa neden oldu. Kakao vadeli fiyatları son üç ay içinde hızla iki katına çıkarak ton başına 8 bin 394 dolara kadar yükseldi.

Bu kriz, özellikle ABD'de yoğun olarak tüketilen Paskalya tatili öncesinde çikolata fiyatlarına zam yapılmasına yol açtı. Lindt'in CFO'su Martin Hug, piyasada fiyat artışına neden olan birçok faktör olduğunu ve piyasanın öngörülmesinin zor olduğunu belirtti.

Kakao krizi çikolata fiyatlarına tavan yaptırıyor! Çikolatalara yüzde kaç zam gelecek?

Kakao fiyatlarındaki bu yükselişin temel nedeni, Gana ve Fildişi Sahili gibi dünya genelinde kakao üretiminin büyük bir bölümünü karşılayan ülkelerde üç yıldır düşük rekolte yaşanmasıydı.

Tahminlere göre, rekoltenin dördüncü yılda da düşük olması bekleniyordu. Kakao çekirdeği arzındaki bu düşüş, tedarik zincirinde aksamalara neden oldu ve büyük işleme tesislerinin kapanma riskiyle karşı karşıya kaldı.

Uluslararası Kakao Örgütü (ICCO), bu sezon küresel kakao üretiminin yüzde 10.9 düşüşle 4.45 milyon tona gerilemesini bekliyor. Bu durum, çikolata endüstrisinde önemli bir belirsizlik yaratmış durumda.